3'ü 1 arada spiralleştiriciyle düzgün spiraller elde etmek için şu teknikleri izleyin:
Doğru Bıçağı Seçin: 3'ü 1 arada spiralleştirici genellikle farklı spiral türleri için tasarlanmış değiştirilebilir bıçaklarla birlikte gelir: ince, orta ve kalın. Her bıçağın amacını belirlemek için kılavuzu dikkatlice inceleyin. Bıçağı seçerken yemeğinizden istediğiniz sonucu göz önünde bulundurun. Örneğin, ince bıçaklar hassas garnitürler oluşturmak için idealdir, daha kalın bıçaklar ise önemli sebze erişteleri için daha uygundur.
Sebzeleri Doğru Şekilde Hazırlayın: Taze ve sert sebzelerle başlayın; bunlar en iyi sonuçları verecektir. Sebzenin kabuğu sert veya pürüzlüyse, düzgün bir sarmal hareket sağlamak için kabuğunu soyun. Sebzenin spiralizörde sabitlenmesine yardımcı olacak düz yüzeyler oluşturmak için sebzenin her iki ucunu da kesin. Sebzeyi 3-4 inçten uzun olmayan bölümlere ayırmak, onun güvenli bir şekilde oturmasını ve eşit şekilde spirallenmesini sağlar.
Sebzeyi Ortalayın: Sebzeyi, merkezi spiralleştirici bıçağın göbeğiyle aynı hizada olacak şekilde konumlandırın. Bu hizalama, düzgün spiraller üretmek için çok önemlidir. Yanlış hizalama, sebzenin düzensiz bir şekilde sarmal yapmasına veya kısmi sarmallar üretmesine neden olabilir. Sebzenin ortalanmasını sağlamak aynı zamanda işlem boyunca spirallerin bütünlüğünün korunmasına da yardımcı olur.
Sebzeyi Sıkıca Sabitleyin: Çoğu spiralleştiricinin sapında sebzeyi kavramak için sivri uçlar veya sivri uçlar bulunur. Yerinde kalmasını sağlamak için sebzeyi bu tırnakların üzerine sıkıca bastırın. Bu sağlam sabitleme, düzensiz spirallere yol açabilecek her türlü kaymayı veya hareketi önler. İyi sabitlenmiş bir sebze sorunsuz bir şekilde dönerek tutarlı kesimler elde edilir.
Eşit Basınç Uygulayın: Kolu çevirirken tutarlı ve eşit bir basınç uygulayın. Bu eşit basınç, sebzenin bıçağa doğru eşit şekilde itilmesini sağlayarak tutarlı kalınlıkta spiraller oluşmasını sağlar. Ani sarsıntılardan veya basınç değişikliklerinden kaçınmak, telleri kırmadan veya incelmeden sürekli spiral şeklinin korunmasına yardımcı olur.
Bıçağı Temiz Tutun: Spiralleştirme işlemi sırasında bıçağın üzerinde bitkisel artıklar birikerek performansını etkileyebilir. Bıçağı temizlemek için periyodik olarak durun ve sıkışmış sebze parçalarını çıkarın. Temiz bir bıçak düzgün bir kesim sağlar ve spirallerin pürüzlü veya düzensiz olmasını önler. Bıçağın düzenli bakımı da ömrünü uzatır.
Tutarlı Hızı Koruyun: Spiralizatör kolunu sabit, tutarlı bir hızda çevirin. Hızlı veya düzensiz döndürme, sebzenin düzensiz bir şekilde sarmal yapmasına neden olabilir ve bu da tutarsız kalınlıkta sarmallara neden olabilir. Pürüzsüz, kontrollü bir hız, estetik açıdan hoş ve çeşitli yemeklere uygun, uzun, tek biçimli spirallerin üretilmesine yardımcı olur.
Yumuşak Sebzeler İçin Doğru Tekniği Kullanın: Kabak veya salatalık gibi daha yumuşak sebzeler daha nazik bir yaklaşım gerektirir. Daha hafif bir baskı uygulayın ve sebzenin ezilmesini önlemek için kolu yavaşça çevirin. Yumuşak sebzeler kolayca kırılabilir veya lapa haline gelebilir; bu nedenle bunların dikkatli kullanılması, spirallerin sağlam ve tek biçimli kalmasını sağlar.
Çok Fonksiyonlu Elektrikli Tambur Dilimleyici
